Anda sedang mencari inspirasi resep Risol Ragout Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Risol Ragout Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Risol Ragout Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Risol Ragout Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Risol Ragout Ayam adalah 17 pcs JUMBO. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Risol Ragout Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Risol Ragout Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risol Ragout Ayam memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
*Urutan bikin Ragout dulu baru bikin kulit, agar kulit ga kelamaan kena angin *Pan teflon saya ukuran 24 cm, hasil akhir terlalu jumbo klo untuk jualan mungkin bisa pakai pan 18 cm *cairan untuk ragout saya pakai susu cair, klo ekonomis diganti air biasa *tepung panir pakai tepung roti warna oranye, lebih ekonomis kalau pakai yg halus warna kecoklatan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Risol Ragout Ayam:
- bahan isian rogout
- Sedikit minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- 250 g ayam suwir
- 2 wortel potong dadu (150 gram)
- 1 kentang potong dadu (150 gram)
- 220 ml susu cair
- 1 sdm saos tiram, 1/2 SDM minyak wijen, 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula, 1,5sdt garam, 1sdt kaldu bubuk
- Pengental : 300ml susu cair+1 SDM terigu+ 1sdm maizena
- bahan kulit risol
- 250 g terigu protein tinggi
- 2 butir telur utuh
- 650 ml susu cair
- 1/2 SDM Garam
- 3 SDM Minyak goreng
- BAHAN Pencelup (50 g terigu + 150 ml air, diaduk)
- 125 g tepung panir kasar
Langkah-langkah untuk membuat Risol Ragout Ayam
- Bikin Isian ragout: tumis bawang putih, bombay. Masukkan kentang, wortel, susu cair. Sampai empuk.
- Lalu bumbui dengan saos tiram, minyak wijen, merica, gula, garam, kaldu bubuk. Masukkan larutan pengental, aduk sampai mengental, koreksi rasa
- BIKIN KULIT : campurkan semua bahan kulit. Saring sehingga tidak ada gumpalan. Dadar dalam pan. Ini pan saya 24 cm,jadi 17 pcs, hasil risol nya JUMBO, mungkin bisa pakai yg 16-18cm aja kali.
- Siapkan kulit, bahan Pencelup, tepung panir, dan rogout nya
- Isi kulit dengan 1sdm rogout dan lipat seperti amplop, di bagian akhir olesi dengan bahan Pencelup sebagai lem nya
- Tangan kanan untuk mencelup, tangan kiri untuk memanir. Pada tahap ini bisa stock disimpan dalam freezer kalau belum mau digoreng. Lapisi plastik
- Goreng dalam minyak banyak dan panas, hingga terendam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Risol Ragout Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
