Anda sedang mencari inspirasi resep Bakpia Pathok Basah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakpia Pathok Basah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakpia Pathok Basah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakpia Pathok Basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakpia Pathok Basah adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakpia Pathok Basah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia Pathok Basah memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Suami suka banget sama jajanan khas Jogja ini, menurutnya resep ini uda pas sesuai dengan selera doi jadi simpan sini dulu biar g repot nyarinya😁. Ditempat saya susah nyari bakpia basah kebanyakan yang kering dan suami kurang suka. Source @ihdanas
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakpia Pathok Basah:
- 100 gr kacang hijau
- 80 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
- Bahan kulit A:
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung terigu protein tinggi
- 25 gr gula halus
- 45 ml air
- 1/2 sdm margarin
- 40 ml minyak
- 80 ml minyak untuk merendam adonan
- Bahan kulit B:
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdm margarin
- 25 ml minyak
Langkah-langkah untuk membuat Bakpia Pathok Basah
- Cuci bersih kacang hijau, kemudian rebus sampai empuk. Setelah empuk haluskan.
- Campur kacang hijau dengan gula, garam dan daun pandan masak dengan api kecil hingga set. Setelah dingin ambil adonan secukupnya bentuk bulat.
- Campur semua bahan adonan A uleni hingga kalis, rendam dengan minyak dan istirahatkan selama 30 menit. Setelah 30 menit bagi adonan menjadi 20buah.
- Campur semua bahan adonan B uleni sampai bisa dibentuk kemudian bagi menjadi 20 buah bentuk bulat dan sisihkan.
- Ambil 1 buah adonan A pipihkan. Tambahkan adonan kulit B lipat bentuk amplop lalu gilas kemudian gulung dan gilas lagi lakukan sebanyak 3x tambahkan isian kemudian
- Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan teflon, setelah panas tata bakpia tutup kemudian panggang selama 5 menit.
- Balik ke sisi satunya panggang lagi selama 5 menit.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, simpan kedalam wadah kedap udara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bakpia Pathok Basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
