Anda sedang mencari inspirasi resep Pisang Rai, Kue tradisional Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pisang Rai, Kue tradisional Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pisang Rai, Kue tradisional Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pisang Rai, Kue tradisional Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali adalah 1 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pisang Rai, Kue tradisional Bali diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pisang Rai, Kue tradisional Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pisang rai merupakan kue tradisional khas Pulau Dewata Bali yang sangat lezat dan digemari banyak orang. Cita rasa yang authentic dari jajanan ini sangat cocok disajikan untuk menemani anda bersama keluarga maupun teman saat bersantai sembari menikmati kelezatannya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali:
- 4 buah Pisang kepok matang ukuran sedang, potong bulat atau sesuai selera
- 100 gr Tepung beras
- 50 gr Tepung terigu
- 25 gr Tepung tapioka
- 3 sendok makan Gula pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 10 lembar Daun pandan suji diblender dengan ½ gelas air, peras dan saring ambil sarinya atau bisa menggunakan 1 sendok makan pasta pandan
- 1 sendok teh air kapur sirih (optional), jika tidak ada skip saja
- 100 ml Air untuk mencampur adonan (tuang sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan tingkat kekentalan adonan sesuai dengan selera anda)
- Baluran
- 1/4 butir Kelapa setengah tua, parut memanjang
- 1/4 sendok teh Garam
- Saus Gula Merah
- 150 gr Gula merah sisir halus
- 100 ml Air
- 25 gr Gula pasir
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun pandan wangi diikat simpul
Langkah-langkah untuk membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali
- Siapkan wadah untuk adonan, masukkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula, aduk rata. Tambahkan perasan air daun pandan atau pasta pandan, garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa cukup, aduk rata. Kemudian masukkan air kapur sirih aduk rata
- Setelah adonan tepung pada langkah 1 diatas kekentalannya dirasa cukup, masukkan pisang secara bertahap (beberapa potong) untuk dicampur/dibalurkan dengan adonan tepung
- Didihkan 1000ml air dipanci, beri satu sendok makan minyak sayur (mencegah adonan agar tidak lengket), masukkan pisang yang telah dilumuri dengan adonan tepung dengan menggunakan sendok, rebus selama kurleb 10 menit atau adonan dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan perebusan hingga adonan habis
- Masak saus gula merah dalam panci dengan api kecil dengan mencampur semua bahan2 yang ada, aduk dan masak hingga matang
- Siapkan baluran kelapa parut, campur kelapa yang sudah diparut dengan garam
- Letakkan adonan pisang yang sudah matang, baluri dengan kelapa parut dan lumuri dengan saus gula merah
- Pisang rai siap untuk dinikmati
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pisang Rai, Kue tradisional Bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
